植物蛋白怎么挑？Tropeaka引领豌豆蛋白新风潮
2020-10-27 10:03:19   来源：中国健康新闻网   作者：   评论：0 点击：

　　在今年5月，人造肉企业Beyond Meat受到了全球消费者的强烈关注后，全球健康追求者开始将目光转向人造肉市场，各类人造肉产品层出不穷，豌豆蛋白作为欧美市场人造肉原材料重要选择，也开始随着人们的关注快速增长起来。预计到2022年，全球豌豆蛋白市场价值将达到36亿美元。而曾经稳坐植物蛋白首选的大豆蛋白却渐渐淡出了制造商和消费者的选择范围。

　　大豆蛋白作为一种植物性蛋白质，可以作为代餐或饮食外的补充剂，如果想增加蛋白质的摄入量，但不能使用乳清或酪蛋白，那么大豆蛋白可能是一个不错的选择。它的支链氨基酸含量很高，可以很好地维持健身人士的增肌目标。因此，一直以来大豆蛋白都是素食主义者以及避免乳制品的人准备的重要蛋白质来源。

　　然而，近年来对于大豆蛋白的质疑和批判也层出不穷。

　　比如，大豆蛋白中的蛋氨酸含量很低，无法长期为人体提供足够的氨基酸。又或者，大豆蛋白中含有的少量抗营养因子——胰蛋白酶抑制剂，这是一种抗营养物质，会阻碍蛋白质的消化与吸收，让效用大大降低。再加上，大豆一直以来都有转基因的风险争议，这些都是专家们一直在考虑如何代替大豆蛋白的主要研究动力。

　　正因如此，豌豆蛋白逐渐走入了大众的视野。根据罗盖特公司和法国法国勃艮第大学联合在2015年的一项研究显示，豌豆蛋白补充剂在二头肌厚度提高上可以媲美乳清蛋白。而相比大豆蛋白，豌豆蛋白又兼备了以下好处：

　　一是，豌豆蛋白不但在营养上更优质，还避免了大豆蛋白转基因、易过敏的风险

　　二是不容易造成胀气。在上面说了，大豆蛋白粉一般含有蛋白酶抑制剂，会导致肠胃不容易消化而造成胀气。豌豆蛋白则没有这个影响，更适合肠胃敏感的人食用。

　　三是必需氨基酸含量更丰富。豌豆蛋白粉中的必需氨基酸含量要比大豆蛋白更丰富得多，尤其是帮助肌肉生长的支链氨基酸。

　　四是豌豆蛋白中含有丰富膳食纤维，是大豆蛋白粉的4-5倍。膳食纤维可以帮助增加饱足感，适合有心减重的人士。

　　最后也是最被看好的一点是，豌豆蛋白在所有替代性蛋白质中口感最好，进而是最被市场看好的过敏原人群需求的替代性蛋白质。

　　Tropeaka多年来专注打造澳洲优质健康食品，以共享健康为宗旨，不惧市场压力，以高质量的黄金豌豆蛋白，突破了大众对植物蛋白的认识。

　　澳洲是最适宜黄金豌豆蛋白的生长环境，而黄金豌豆蛋白作为Tropeaka女性塑性蛋白粉的三重蛋白之一，与活化糙米蛋白和美藤果蛋白一起组成了完整的蛋白氨基酸，几乎达到了植物蛋白粉中所能达到的天花板。

　　使得Tropeaka这款蛋白粉兼备了原本豌豆蛋白所拥有的的易消化，不胀气，不上火，不长痘的优势，也能适合易过敏人群使用，更有助于塑造和强健瘦肌，改善运动后身体的疲劳感。

　　所以，这也给予我们在大豆蛋白或者豌豆蛋白之争后提供了一个更好的选择方案。据Global Market Insights的数据显示，预计到2023年，全球豌豆蛋白质市场将以每年13.5％的速度增长。而Tropeaka挑选的优质黄金豌豆蛋白，将带领健身爱好人士提前走在优质蛋白使用者前列。